Laivalla tilataan yleensä tuttu ja turvallinen viini, koska erikoisuuksia ei uskota löytyvän. Hinnat ovat usein edullisia maalla oleviin ravintoloihin verrattuna, mutta viineiltä ei silti odoteta suuria elämyksiä. Lähdin Viking Cinderellan Helsinki–Tukholma-risteilylle selvittämään, pitääkö myytti valikoiman keskinkertaisuudesta paikkansa. Ravintolalistalta löytyi mielenkiintoisia laatutuottajia, hinnat olivat paikoin poikkeuksellisen alhaisia, buffetin viini ylitti odotukset ja tax free -myymälän viskihyllyssä oli pari sataa pulloa.
Keskilaivalla tunnelma syntyy jo ennen ensimmäistä tilausta
Ensimmäinen hyvä vaikutelma syntyi jo ennen kuin olin ehtinyt tilata mitään. Cinderellan keskilaivan ravintolat ovat yhtä aikaa avoimia ja omia tilojaan. Prosecco-pianobaari, Ocean grilli ja Seaview Dining à la carte asettuvat samaan tilaan, mutta jokaisella on oma luonteensa. Tila ei ole suljettu ravintolakeskittymä eikä levoton läpikulkuväylä. Siihen voi asettua viettämään iltaa.
Ravintolaelämys ei synny pelkästä ruokalistasta eikä viinipullon hinnasta. Tunnelma, tilan toimivuus ja mahdollisuus vaihtaa paikkaa kesken illan ovat osa kokemusta.
Grillissä palvelu oli ensiluokkaista, mutta kaipaisin digestiivilistaa
Grilliravintola oli laadukas ja rento. Menun kampasimpukka-annos on elegantti sekä sopivan kevyt. Arancinikaan ei ollut sisilialainen möhkäle, vaan juuri oikean kokoinen. Pääruoan grillatun Flap Meat (Bavette) -annoksen lihan mureus ja kypsyys ovat kohdallaan. Se, mikä nosti illan, oli palvelu, jossa huokui ammattitaito sekä kokemus: ystävällistä, huomaavaista ja rauhallista.
Yksi toive on silti helppo toteuttaa. Illallisen päätteeksi grilli tarvitsisi lyhyen, huolella rakennetun digestiivislistan. Kuusi tuotetta riittäisi: pari laadukasta rommia, konjakki tai muu brandy, armagnac ja yksi tai kaksi muuta kiinnostavaa tislettä. Kuusi hyvin valittua tuotetta on parempi kuin pitkä lista keskinkertaisia. Kyse ei ole baarivalikoiman rakentamisesta, vaan siitä, että illallisen voi päättää klassiseen tyyliin.
Viinilista ei nojaa pelkkiin tuttuihin nimiin. Kuohuviineistä englantilainen Nyetimber Classic Cuvée (56 €) oli mukava löytö, ja laadukkaan Cavan ystävälle löytyy Pere Venturan Gran Reserva (39 €). Toscanaa edustaa tyylikäs Isole e Olenan Chianti Classico (64 €), ja valkoviineistä Jean Leon Vinya Gigi Chardonnay (48€) oli elegantti sekä tasapainoinen.
Listalla on lisäksi yksi Penedèsin tunnetuimmista punaviineistä, eli Torresin Mas La Plana (82 €), ja vain kymmenen euroa kalliimmalla kuin mitä sen saa Alkosta (72 €). Lista on kompakti ja samalla toimiva. Jokaisen viinin ei tarvitse olla harvinaisuus eikä listan pitkä kuin nälkävuosi. Riittää, että listalta löytyy jotain erilaisiin makuihin ja tilanteisiin.
Tax free -myymälässä laatutuottajat ja hinta tekivät vaikutuksen
Laivan valikoimassa on luonnollisesti paljon tunnettuja, isompia tuottajia, sillä laivayhtiölle toimitusvarmuus ja saatavuus ovat tärkeitä. Kun valikoima on riittävän laaja, mukaan mahtuu kuitenkin myös pienempiä tuottajia, jotka tuovat siihen merkittävää lisäarvoa. Tuottajia on laidasta laitaan. Persoonallisia pienempiä taloja, kiinnostavia alueita ja isompien talojen laadukkaita pulloja. Valkoviineistä esiin nousee Michel Girault’n Domaine Les Beaux Regards Sancerre Blanc. Punaviineistä mukana ovat Camille Giroud’n Mercurey Premier Cru ja Mas Martinet Menut Prioratista.
Selvin hintahavainto tuli Bordeaux’n Côtes de Bourgista. Väänäsen perheen omistama Château Puybarbe 2020 (0,75 l) maksoi laivan tax free -myymälässä noin 19,95 euroa. Alkon vakiovalikoimassa sama viini maksaa 35,98 euroa. Vaikka yksi pullo ei kerro koko valikoiman hintatasosta, osoittaa se kuitenkin, ettei tax free -hyllyä kannata ohittaa.
Buffetin viinit vakuuttivat, kasvisruokaan oli panostettu
Buffetin tarjonta oli laaja, ja kasvisruokavalikoima laadukas. Mukana oli runsaasti valmiita pikkuannoksia, eikä pelkästään liharuokien tilalle valittuja korvikkeita. Nykyään buffetissa on tärkeää, ettei kasvisruokailija jää sivurooliin. Monen suosikki ns. ”carving table”, jossa hienossa kypsyydessä ollutta fileetä leikattiin jatkuvasti, oli säilytetty ja hyvä näin.
Buffetin hanaviinit yllättivät. Niiltä kun yleensä ei odota paljoa, kuuluvathan ne hintaan, mutta punaviini ja rosé toimivat ostohintaansa nähden hyvin. Viereisessä pöydässä istunut työmatkustaja oli samaa mieltä ja totesi viinien ylittäneen selvästi odotukset.
Yksi asia pitää korjata. Lämpötila. Valko- ja roséviinin pitäisi olla selvästi viileämpää jo lasiin kaadettaessa. Ymmärrän, että jatkuva tarjoilu ja vilkas käyttö tekevät asiasta teknisen haasteen. Itse tankit/pussit, joista viinit tulevat, sijaitsevat ilmeisesti kauempana. Toivottavasti ratkaisu löytyy, sillä viinin lämpötila ei ole pikkuasia, vaan se vaikuttaa siihen, miltä viini lasissa maistuu.
Ravintolan esihenkilön mukaan buffetin hanaviinit poistuvat valikoimasta vuodenvaihteessa 2026–2027. Mikä tulee tilalle, jäi auki. Nykyisten viinien kohdalla kokemus oli hyvä. Viinit eivät olleet vain mahdollisimman halpaa juotavaa, vaan ne toimivat ruoan kanssa. Nykyiset viinit asettavat korkean odotusarvon uusille laivan viineille. Toivottavasti uudet viinit ovat kuivia ja ruokaystävällisiä.
Pari sataa viskiä, enemmän valinnanvaraa kuin Alkon Arkadiassa
Tax free -myymälän viskihyllyjä kävellessä alkaa väkisinkin laskea. Hyllymetrejä kertyi arviolta 50–70, ja jokaista tuotetta oli yleensä kolme pulloa rinnakkain. Tuloksena on pari sataa viskiä, mikä on enemmän kuin valtaosassa Alkon myymälöistä.
Luku ei ole pelkkää silmämäärää. Viking Linen verkkoluettelossa Helsinki–Tukholma-reitin tax free -myymälällä on noin 230 viskituotetta, kun eri pakkauskoot lasketaan mukaan, ja noin 220 eri tuotenimeä. Alkon Arkadian lippulaivamyymälän verkkovalikoimassa viskejä on noin 200. Laivan luettelo on siis noin 15 prosenttia suurempi.
Valikoima ei nojaa pelkästään isoihin nimiin. Ardbeg, Bunnahabhain, Bowmore, Glenfiddich, Glenmorangie ja Highland Park ovat paikalla, mutta niiden vieressä on myös pienempiä tislaamoita, ikämerkittyjä pulloja ja erikoiseriä. Suomalaisia edustavat Helsinki Distilling Companyn Amorphis Whiskey- ja Rye Malt -sarjan tuotteet sekä Kyrön viskit. Teerenpelin Barley Wine Beer Cask 10 YO on kiinnostava esimerkki rohkeammasta kypsytyksestä.
Harrastajalle on myös harvinaisempaa tavaraa, kuten Gordon & MacPhailin Viking Linelle pullottama Ardmore 1998 Single Cask (169 €). Kalliimmassa päässä ovat Ardbeg 25 YO (949 €) ja Glenfiddich Grande Couronne 26 Years Old (499 €). Perusviskin saa kuitenkin muutamalla kympillä, joten hintahaitari on leveä.
Henkilökunta ei hätkähtänyt myrskystäkään
Matkan vahvin muisto oli henkilökunta. Kuten niin usein syksyisin, riehui ulkona kova myrsky ja pelkkä käveleminen laivassa oli minulle haastavaa. Jokainen askel piti ottaa harkiten.
Aloin väkisinkin miettiä, miltä tuo myrsky tuntuisi töitä tehdessä. Kädet täynnä laseja ja lautasia, lattia liikkuu ja asiakkaat odottavat palvelua. Hymyä ei taatusti olisi irronnut ihan tuosta vain. Rutinoitunut ja ystävällinen henkilökunta kevensi myös matkustajan oloa.
Silti hymy pysyi. Rauhallinen, huomaavainen ja ystävällinen palvelu näkyi eri puolilla laivaa, eikä taso heilahtanut myrskyssäkään. Sitä ei pidä pitää itsestäänselvyytenä, ja haastavissa olosuhteissa sen merkitys korostuu. Hyvä ruoka, kiinnostava viini ja viihtyisä ravintolaympäristö ovat tärkeitä. Lopulta ihmiset tekevät matkasta onnistuneen.
Miksi viinilistalla on väliä
Viking Line tilasi tutkimuksen [*] suomalaisten ravintolatottumuksista ja sen toteutti Kuulas Helsinki touko–kesäkuun vaihteessa 2025. Kyselyyn vastasi 2 000 suomalaista, ja otos edustaa 18–74-vuotiasta väestöä. Tutkimuksen mukaan 59 prosenttia pitää ruokailua tärkeänä osana Itämeren risteilyä. Tutkimus on varustamon tilaama, joten tulokset kannattaa tulkita siinä valossa.
Samassa tutkimuksessa 19 prosenttia kertoo, että muiden somessa jakama ruokasisältö vaikuttaa omiin ravintolavalintoihinsa. 18–34-vuotiailla naisilla osuus oli 36 prosenttia ja miehillä 27 prosenttia. Luku ei kerro vaikuttajamarkkinoinnin tehosta, sillä somesisältö voi olla arvosteluja, tuttavien kuvia tai kaupallista sisältöä. Se kertoo silti, että ravintolakokemuksesta puhutaan ja puhe vaikuttaa valintoihin. Tästä seuraa, että mikäli ruoka on syy valita laiva, viinilista ja juomavalikoima ovat tärkeä osa myyntiä, eivät sivuasia.
Risteily on oikea vaihtoehto Helsingin ravintoloille
Cinderellalta jäi mieleen monipuolisuus. Viinilistalla oli mielenkiintoisia laatutuottajia. Hinta puhutteli useammin kuin kerran. Buffetin kasvisruoka ja punaviini ylittivät odotukset, ja grilliravintolan ruoka sekä palvelu olivat ensiluokkaisia. Buffetviinien lämpötila ja grillin avec-lista ovat korjattavissa.
Helsingin alati kallistuvassa ravintolamarkkinassa ruoka- ja viiniristeily Tukholmaan alkaa olla kiinnostava vaihtoehto. Kahden hengen illallinen Ocean Grillissä alkuruokineen, pihveineen, jälkiruokineen ja viineineen on 224,60 euroa. Vastaava illallinen Helsingin keskustan vertailuravintolassa maksaa vähintään 342 euroa. Kun laivan 225 euron illallinen vaihtuu keskustassa kokonaisuudeltaan identtiseen 342 euron illalliseen, ilta on samalla noin 52 prosenttia eli 117,40 euroa kalliimpi.
Yksi illallinen ja matka eivät ole tilastollinen tutkimus, mutta ne osoittavat, että laivalla voi syödä tasokkaasti selvästi edullisemmin kuin keskustassa.
Tax free -myymälän viskihylly on oma lukunsa. Viskiharrastajan taivas, jossa pari sataa pulloa on jo valikoima, jota kannattaa mennä katsomaan, vaikka ei aikoisi ostaa mitään.
Myytti murrettu: Laivoilta löytyy kiinnostavia pientuottajia, eikä sen juomavalikoima sivuosassa oleva keskinkertaisuuksien kokoelma, vaan jopa yksi syy lähteä.
Tehty yhteistyössä Viking Linen kanssa